Együttműködési megállapodást írtak alá a Közép-Duna Menti Kiemelt Térség Képzési és Foglalkoztatásfejlesztési Fórum alapításához kapcsolódóan a térség szakképzési, felsőoktatási intézményei, valamint a Hunatom Zrt. és a PIP Nkft. képviselői március 22-én Domboriban. Az eseményen Süli János miniszter és dr. Mikulás Brigitta, a Közép-Duna Menti Fejlesztési Tanács elnöke mondott köszöntőt.
Tovább
A flambírozás igen látványos, ugyanakkor veszélyes pörköléses eljárás, amely az ételnek különleges ízt kölcsönöz. A Fitt-Élet mostani részében dr. Kovács Mihálynéval, a gasztronómia nagykövetével, Bede Robi mesterszakáccsal, Tischler Petra séffel és Vas-Guld Zsuzsanna egyetemi oktatóval beszélgettünk erről a különleges konyhatechnológiai eljárásról a Szekszárdi Szakképzési Centrum által szervezett VIP flambé versenyen.
Tovább
A flambírozás az étel magas alkoholtartalmú folyadékkal történő leöntése, majd meggyújtása. Igen látványos, ugyanakkor veszélyes pörköléses eljárás, amely az ételnek különleges ízt kölcsönöz. Fitt-Élet magazinunk következő részében egyebek mellett arról lesz szó, hogyan alkalmazzuk a flambírozást helyesen és biztonságosan a konyhában.
Tovább